TCM

5 Elemente - Ernährungstabelle

Einteilung der Lebensmittel in

Geschmacksrichtung und Temperaturverhalten

Arzneimittel als auch Lebensmittel werden in der TCM nach ihrer energetischen Wirktendenzen auf die Organfunktion klassifiziert. Die nachfolgende Ernährungsliste ist nach der klassischen Chinesischen Diätetik eingeteilt.

Eine einfachere und weitere Möglichkeit besteht darin, die Strukturierung der Arzneimittel nach der unmittelbaren Wahrnehmung des Geschmackes und des Temperaturverhaltens durch zuführen.

Für weitere Fragen lade ich Sie gerne ein zu meiner persönlichen Ernährungsberatung und Kursen.

sauer - Leber - sauer
	kalt	kühl	neutral	warm	heiß
sauer Leber sauer						sauer Leber sauer
		Getreide Couscous Weizen	Getreide Bulgur Dinkel	Getreide Grünkern
	Gemüse Sprossen Sauerampfer Tomate	Gemüse Sauerkraut Sprossen Essiggurken
		Fleisch Ente		Fleisch Huhn Fasan
			Hülsenfrucht Azukibohne
	Milchprodukt Joghurt	Milchprodukt Dickmilch Buttermilch Mozarella-Käse Kefir Quark
				Gewürze Essig Petersilie
	Früchte Kiwi Rhabarber Zitrone Orange Apfelsine	Früchte Apfel (sauer) Ananas Beeren Kirsche	Früchte Weintrauben	Früchte Kumquat Quitte, wilde Granatapfel Rosinen
		Getränke Fruchtsaft Hagenbutten-tee Früchte-tee Melissen-tee Weizenbier	Getränke Weißwein Sekt Champagner	Getränke Kirschsaft Traubensaft
sauer - Leber - sauer

bitter - Herz - bitter
bitter Herz bitter	kalt	kühl	neutral	warm	heiß	bitter Herz bitter

		Getreide Roggen
		Gemüse Amaranth Artischocke Chicoree Eisbergsalat Endivien Löwenzahn Kopfsalat Oliven Rote Beete Radicchio	Gemüse Feldsalat R osenkohl Ruccola-Salat
					Fleisch Hammel Lamm Schaf Ziege Grillfleisch
				Milchprodukt Schafskäse Ziegenmilch Ziegenkäse
				Gewürze Beifuss Kurkuma Mohn Rosenpaprika Oregano Rosmarin (f) Thymian (f) Teufelsdreck Wacholderbeere
	Getränke Grüner Tee Scharfgarben-Tee Löwenzahn-Tee Bier / Pils Wermut			Getränke Schwarzer Tee Kaffee Kakao Getreidekaffee Rotwein	Getränke Glühwein Cognac Grog Bitter-Likör
bitter - Herz - bitter

süß / neutral - Milz - süß / neutral
süß / neutral Milz süß / neutral	kalt	kühl	neutral	warm	heiß	süß / neutral Milz süß / neutral

		Getreide Gerste Hirse	Getreide Buchweizen Hafer Mais Reis (rund)	Getreide Reis (kleb) Reis (lang)
	Gemüse Gurken Tomate Spargel	Gemüse Amaranth Auberginen Austernpilz Avocado Blumenkohl Broccoli Champignon Chinakohl Gurke Mangold Paprika Schwarzwurzel Sellerie Spinat Zucchini	Gemüse Kohl Bohne Erbse Möhre Kartoffel Rüben	Gemüse Fenchel Kastanie Kürbis Süßkartoffel Zwiebel (gebraten)
			Fleisch Kalb Rind Schwein
			Hülsenfrucht Azukibohne
		Nüsse Cashewnuss	Nüsse Erdnuss Haselnuss Kokosnuss Mandel Sesam Sonnenblumenk	Nüsse Pinienkerne Pistazien Walnuss
	Milchprodukt Joghurt Frischkäse	Sojaprodukt Tofu Sojamilch Sojaquark Sojasprossen	Milchprodukt Ei Butter Sahne Kuhmilch / Käse	Milchprodukt Ziegen Schafskäse
	Gewürze Miso	Gewürze Estragon		Gewürze Vanille	Gewürze Fenchel-samen Zimt
	Früchte Banane Mango Wassermelone	Früchte Ananas Apfel, süß Birne Honigmelone Papaya	Früchte Dattel Feige Pflaume Traube	Früchte Aprikose Pfirsich Granatapfel Süßkirsche Rosinen
		Getränke Apfelsaft Gemüsesaft	Getränke Malzbier Süßholztee Traubensaft	Getränke Honigwein Likör Portwein	Getränke Fenchel-Tee
		Speiseöle Olivenöl Schweineschmalz Sesamöl Sojaöl Sonnenblumenöl Weizenkeimöl	Speiseöle Erdnussöl	Speiseöl Rapsöl
			Süßungsmittel Honig Ahornsirup (alle Sirupsorten) Industrie-Zucker	Süßungsmittel Getreide-Zucker Marzipan Vollrohrzucker


süß / neutral - Milz - süß / neutral

scharf - Lunge - scharf
	kalt	kühl	neutral	warm	heiß
scharf Lunge scharf
				Getreide Hafer		scharf Lunge scharf
		Gemüse Kohlrabi Radischen Rettich		Gemüse Brunnenkresse Frühlingszwiebel Lauch Meerrettich Zwiebel (roh)
		Fleisch Gans Pute Truthan		Fleisch Fasan Hirsch Reh Wildschwein
				Milchprodukt Harzer Käse Münster Käse Schimmelkäse
				Gewürz Basilikum Cumin Dill Ingwer Kardamom Knoblauch Koriander (grün) Kümmel Liebstöckel Lorbeer Majoran Rosmarin (g) Schnittlauch Senf Teufelsdreck Thymian (g)
		Gewürze Kresse			Gewürze Cayennepfeffer Chilli Curry Muskat Nelke Pfeffer Piment Sternanis Tabasco Zimt
		Getränke Pfefferminztee		Getränke Reiswein Sherry	Getränke Korn Whisky Wodka Yogitee
scharf - Lunge - scharf

salzig - Niere - salzig
	kalt	kühl	neutral	warm	heiß

salzig Niere salzig		Getreide Gerste Gerste (trocken / gekeimt) Hirse Wildreis	Getreide Gerste gekeimt, getrocknet			salzig Niere salzig
	Gemüse Braunalge Rotalge Aga Aga
	Hülsenfrucht	Hülsenfrucht Mungbohne gelbe/schwarze Sojabohne Kichererbse	Hülsenfrucht Erbse Linse Rote Sojabohne Saubohne
	Fisch Kaviar Krabbe Krebs	Fisch Auster Tintenfisch		Fisch Aal Barsch Forelle Garnele Hummer Kabeljau Lachs Scholle Languste Miesmuschel Shrimps Sardelle Thunfisch
	Gewürze Salz Sojasauce Miso
	Getränke Mineralwasser
salzig - Niere - salzig

TCM

5 Elemente - Ernährungstabelle

Einteilung der Lebensmittel in

Geschmacksrichtung und Temperaturverhalten

Cookie-Regelung

Stimmen Sie dem zu?